été
passion
expérience
Les Barrologues, c’est l’histoire d’un trio d’amis réunis autour d’une même passion : la restauration.
Au cœur du Domaine des Barrots, c’est une expérience que nous vous proposons de vivre à nos tables. Une expérience gustative et conviviale, une escapade pour vous et vos papilles, une parenthèse savoureuse et bucolique.
Asseyez-vous autour de nos tables été comme hiver, dans l’herbe au milieu du parc ou dans nos confortables fauteuils au coin du feu, et dégustez.
Un cuisinier et sommelier qui nous revient d’Australie pour éveiller vos sens.
Un entrepreneur passionné aux envies folles et à l’imagination débordante pour vous surprendre.
Une expérience solide dans la restauration et un goût accru pour la mixologie pour toutes vos envies.
mariages
entreprise
célébrations
Les Barrologues, un lieu unique et idéal pour accueillir vos petits et grands événements tout au long de l'année.
Notre restaurant vous offre un cadre chaleureux, des espaces extérieurs bucoliques, une expérience culinaire raffinée et une attention portée à chaque détail.
Mariages, baptêmes, anniversaires, repas d'entreprise, fêtes de fin d'année… tout ce qui mérite d'être célébré avec vos proches, vos amis ou vos collaborateurs trouve ici un écrin d'exception.
Grande capacité d'accueil · Lieu entièrement privatisable · Formules adaptées à vos besoins
Bénéficiez de notre expertise pour organiser un événement qui ravira vos invités et découvrez nos différentes formules.
Contactez-nous dès aujourd'hui pour recevoir une proposition personnalisée.
authentique
gourmand
Au Domaine, c’est à portée de main que poussent les fruits et légumes de saison qui se retrouvent dans votre assiette. Parce que notre cuisine est franche et pleine de saveurs, nous travaillons les produits dans leur entièreté.
À la carte, vous découvrirez des plats végétaux et gourmands, des viandes et poissons à partager (ou non !) et des desserts aussi bons que beaux.
Notre restaurant évolue avec les saisons pour vous offrir une cuisine simple et authentique.
Lors des douces soirées d’été, lorsque le soleil tarde à se coucher, profitez dans le parc de nos grandes tablées, de jeux et d’animations made in Les Barrologues.
Notre objectif : vous faire passer un moment hors du temps, où convivialité rime avec simplicité.
Et en hiver… Qu’est-ce que ça donne ?
Entrée / Plat / Dessert - 25€ Entrée / Plat ou Plat / Dessert - 21€ Plat - 17€
Entrée
ou
Plats :
ou
Dessert :
ou
Maigre maturé et grillé, poire brûlée,
leche de tigre, purée de pignons
Carpaccio de veau marinée, siphon tonnato, ail noir
Marinée et grillée, trio de sauces,
chips de riz au nori
Mousseline de pomme de terre et aji amarillo fumé, sabayon vert, truffe noire
cuite en basse température,
chou confit, beurre miso et marrons
Filet de bœuf cuit en basse température, condiment aji amarillo,
jus de cuissons au soja, papas rotas
Pâtes de style japonaise, mantecatura de nori, lécher de tigre
Purée de chou-fleur caramélisée,
jus a la chicha de jora, petit pois
St nectaire, rocamadour, tome de brebis a l'ail des ours
Fraises en plusieurs textures, siphon au lait concentré sucré, glace cookies and cream
Fiadone aux agrumes, flan à la brousse et combava, coulis mandarine-kumquat,
sorbet citron vert
Adresse mail :
contact@lesbarrologues.fr
Téléphone : 0532097373
Adresse postale :
300 allée des Barrots
31450 Montlaur
Horaires :
Déjeuner : Du mercredi au samedi.
Diner : Du mercredi au samedi.
Réservez votre table
Accès par la route D16 (route de Toulouse)