été
passion
expérience
Les Barrologues, c’est l’histoire d’un trio d’amis réunis autour d’une même passion : la restauration.
Au cœur du Domaine des Barrots, c’est une expérience que nous vous proposons de vivre à nos tables. Une expérience gustative et conviviale, une escapade pour vous et vos papilles, une parenthèse savoureuse et bucolique.
Asseyez-vous autour de nos tables été comme hiver, dans l’herbe au milieu du parc ou dans nos confortables fauteuils au coin du feu, et dégustez.
Un cuisinier et sommelier qui nous revient d’Australie pour éveiller vos sens.
Un entrepreneur passionné aux envies folles et à l’imagination débordante pour vous surprendre.
Une expérience solide dans la restauration et un goût accru pour la mixologie pour toutes vos envies.
mariages
entreprise
célébrations
Les Barrologues, un lieu unique et idéal pour accueillir vos petits et grands événements tout au long de l'année.
Notre restaurant vous offre un cadre chaleureux, des espaces extérieurs bucoliques, une expérience culinaire raffinée et une attention portée à chaque détail.
Mariages, baptêmes, anniversaires, repas d'entreprise, fêtes de fin d'année… tout ce qui mérite d'être célébré avec vos proches, vos amis ou vos collaborateurs trouve ici un écrin d'exception.
Grande capacité d'accueil · Lieu entièrement privatisable · Formules adaptées à vos besoins
Bénéficiez de notre expertise pour organiser un événement qui ravira vos invités et découvrez nos différentes formules.
Contactez-nous dès aujourd'hui pour recevoir une proposition personnalisée.
authentique
gourmand
Au Domaine, c’est à portée de main que poussent les fruits et légumes de saison qui se retrouvent dans votre assiette. Parce que notre cuisine est franche et pleine de saveurs, nous travaillons les produits dans leur entièreté.
À la carte, vous découvrirez des plats végétaux et gourmands, des viandes et poissons à partager (ou non !) et des desserts aussi bons que beaux.
Notre restaurant évolue avec les saisons pour vous offrir une cuisine simple et authentique.
Lors des douces soirées d’été, lorsque le soleil tarde à se coucher, profitez dans le parc de nos grandes tablées, de jeux et d’animations made in Les Barrologues.
Notre objectif : vous faire passer un moment hors du temps, où convivialité rime avec simplicité.
Et en hiver… Qu’est-ce que ça donne ?
Entrée / Plat / Dessert - 25€ Entrée / Plat ou Plat / Dessert - 21€ Plat - 17€
Entrée
ou
Plats :
ou
Dessert :
ou
Burrata crémeuse, vinaigrette tomate dashi, chili crunch et herbes
Tartare de thon mariné a la minute, Aguachile verde, tortilla de maïs croustillante.
Boutons d'artichauts frits, mayo César et parmesan
8 piéces Roll crevette au panko, avocats et fromage philadelphia, beurre de parmesan gratiné, sauce unagi
Jambo Serrano, coppa di Parma, chorizo ibérique bellota
Croustillant et badigeonné d'une sauce un peu épicée, mayo ranch
(200g) Au barbecue, mousseline de pomme de terre et poivron rouge, sauce chimichurri
( 350g) au barbecue, mousseline de pomme de terre et poivron rouge, sauce chimichurri
Snackées à la plancha, beurre sriracha, mélange de pickles maison
Salade de vermicelle froide, vinaigrette nuoc cham, tofu croustillant
Assaisonnement secret, mayo kewpie
Huile de truffe et parmesan
Légume du soleil cuit au vinaigre balsamique, amandes torréfiées et fromage de brebis
Lèche de tigre de maïs, chalaca tomate, maïs, pastèque et fêta
(2-3 personne)Imbibé sirop de fruit rouge, chantilly poivre long, sorbet fruit rouge, et st germain a versé
Revisité du classique, crémeux caramel beurre salé et chocolat
Rhubarbe confite et poché, namelaka amande siphon yaourt, glace chocolat blanc.
Délice de bourgogne, tomme d brebis fumée, scelle sur cher
Adresse mail :
contact@lesbarrologues.fr
Téléphone : 0532097373
Adresse postale :
300 allée des Barrots
31450 Montlaur
Horaires :
Déjeuner : Du mercredi au samedi.
Diner : Du mercredi au samedi.
Réservez votre table
Accès par la route D16 (route de Toulouse)