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expérience

Une expérience gustative dans un cadre idyllique

Les Barrologues, c’est l’histoire d’un trio d’amis réunis autour d’une même passion : la restauration.

Au cœur du Domaine des Barrots, c’est une expérience que nous vous proposons de vivre à nos tables. Une expérience gustative et conviviale, une escapade pour vous et vos papilles, une parenthèse savoureuse et bucolique.

Asseyez-vous autour de nos tables été comme hiver, dans l’herbe au milieu du parc ou dans nos confortables fauteuils au coin du feu, et dégustez.

JOFFREY

Un cuisinier et sommelier qui nous revient d’Australie pour éveiller vos sens.

BRICE

Un entrepreneur passionné aux envies folles et à l’imagination débordante pour vous surprendre.

MICKAËL

Une expérience solide dans la restauration et un goût accru pour la mixologie pour toutes vos envies.

mariages

entreprise

célébrations

Un lieu unique pour vos événements tout au long de l'année

Les Barrologues, un lieu unique et idéal pour accueillir vos petits et grands événements tout au long de l'année.

Notre restaurant vous offre un cadre chaleureux, des espaces extérieurs bucoliques, une expérience culinaire raffinée et une attention portée à chaque détail.

Mariages, baptêmes, anniversaires, repas d'entreprise, fêtes de fin d'année… tout ce qui mérite d'être célébré avec vos proches, vos amis ou vos collaborateurs trouve ici un écrin d'exception.

Grande capacité d'accueil  ·  Lieu entièrement privatisable  ·  Formules adaptées à vos besoins

Bénéficiez de notre expertise pour organiser un événement qui ravira vos invités et découvrez nos différentes formules.

Contactez-nous dès aujourd'hui pour recevoir une proposition personnalisée.

authentique

gourmand

Une cuisine raisonnée inspirée par la terre

Au Domaine, c’est à portée de main que poussent les fruits et légumes de saison qui se retrouvent dans votre assiette. Parce que notre cuisine est franche et pleine de saveurs, nous travaillons les produits dans leur entièreté.

À la carte, vous découvrirez des plats végétaux et gourmands, des viandes et poissons à partager (ou non !) et des desserts aussi bons que beaux.

Notre restaurant évolue avec les saisons pour vous offrir une cuisine simple et authentique.

L’été, profitez d’un îlot de verdure préservé

Lors des douces soirées d’été, lorsque le soleil tarde à se coucher, profitez dans le parc de nos grandes tablées, de jeux et d’animations made in Les Barrologues.

Notre objectif : vous faire passer un moment hors du temps, où convivialité rime avec simplicité.

soleil
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Et en hiver… Qu’est-ce que ça donne ?

Découvrez
notre carte

Menu déjeuner de la semaine ( du mercredi au vendredi )

Entrée / Plat / Dessert - 25€                                     Entrée / Plat ou Plat / Dessert - 21€                            Plat - 17€

Entrée

  • Cebiche de maïs, chaland de tomate et pastèque, fêta

ou

  • Œuf parfait, purée d'artichaut a la truffe, sabayon vert 

Plats :

  • Kefta de bœuf, taboulé, sauce blanche maison 

ou

  • Filet de cabillaud snacké, purée mousseline d'aubergine, sauce giadiniera   

Dessert :

  • Alfajor revisité, cerises, glace queso helado

ou

  • Fromage ( supplément 2€)

Notre terrasse est ouverte et disponible si la météo le permet.

Entrées

Burrata tomate dashi

Burrata crémeuse, vinaigrette tomate dashi, chili crunch et herbes

12 €

AGUACHILE de thon

Tartare de thon mariné a la minute, Aguachile verde, tortilla de maïs croustillante.

14 €

Artichauts croustillant

Boutons d'artichauts frits, mayo César et parmesan

13 €

Ebi Furai MAKI gratiné

8 piéces Roll crevette au panko, avocats et fromage philadelphia, beurre de parmesan gratiné, sauce unagi

14 €

Planche de charcuterie

Jambo Serrano, coppa di Parma, chorizo ibérique bellota

13 €

Poulet TAO

Croustillant et badigeonné d'une sauce un peu épicée, mayo ranch

15 €

Plats

Bavette grillée

(200g) Au barbecue, mousseline de pomme de terre et poivron rouge, sauce chimichurri

24 €

Magret grillé

( 350g) au barbecue, mousseline de pomme de terre et poivron rouge, sauce chimichurri

31 €

Brochette de cabillaud

Snackées à la plancha, beurre sriracha, mélange de pickles maison

22 €

Bobun et tofu croustillant

Salade de vermicelle froide, vinaigrette nuoc cham, tofu croustillant

18 €

Frites( les incontournables)

Assaisonnement secret, mayo kewpie

6 €

Frites truffes

Huile de truffe et parmesan

8 €

Caponata

Légume du soleil cuit au vinaigre balsamique, amandes torréfiées et fromage de brebis

7 €

Salade de maïs

Lèche de tigre de maïs, chalaca tomate, maïs, pastèque et fêta

7 €

Desserts

Baba fruit rouge

(2-3 personne)Imbibé sirop de fruit rouge, chantilly poivre long, sorbet fruit rouge, et st germain a versé

16 €

Snickers glacé maison

Revisité du classique, crémeux caramel beurre salé et chocolat

9 €

La rhubarbe d’été

Rhubarbe confite et poché, namelaka amande siphon yaourt, glace chocolat blanc.

9 €

Planche de fromage

Délice de bourgogne, tomme d brebis fumée, scelle sur cher

9 €

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Adresse mail : contact@lesbarrologues.fr
Téléphone : 0532097373

Adresse postale :
300 allée des Barrots
31450 Montlaur

Horaires :
Déjeuner : Du mercredi au samedi.
Diner : Du mercredi au samedi.

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Accès par la route D16 (route de Toulouse)

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